Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Catalunya promociona la carn de pollastre amb marca Q

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimecres, 10deMarçde2004

El director general de Producció, Innovació i Indústries Agroalimentàries del Departament d’Agricultura, Ramaderia i Pesca de Catalunya, Salvador Puig, ha presentat en Alimentària 2004, a Barcelona, un acte promocional de degustació de carn de pollastre amb marca Q, distintiu de qualitat que s’atorga als productes alimentaris de qualitat diferenciada.

Els productes identificats per la marca Q se sotmeten a un control i certificació externa realitzada per una entitat independent i especialitzada, a més dels controls habituals que realitza l’administració. La marca Q, registrada pel Departament d’Agricultura català l’any 19996, s’atorga a les empreses que la sol·liciten i que elaboren un producte reglamentat amb Marca Q.

Actualment, els productes emparats amb Marca Q del sector carni són la carn de pollastre, la carn de vedella, la carn de xai, la carn de conill i la carn de porc. La carn de pollastre emparada sota aquest distintiu procedeix d’animals de races o estirps de creixement lent. L’alimentació es basa principalment en cereals (mínim 70%) i està totalment prohibit l’ús de factors de creixement.

En tots els casos de comercialització, els pollastres han d’anar identificats amb una etiqueta on figurarà, a més dels esments que exigeix la legislació vigent, el logotip de la marca Q. Tot el procés productiu, des de la granja fins al punt de venda, està sota el control d’una entitat de certificació independent inscrita en el Registre d’entitats de control i certificació de la Direcció General de Producció, Innovació i Indústries Agroalimentàries.

D’aquesta forma, s’assegura el compliment del reglament de la Marca Q de carn de pollastre, així com la traçabilitat des de l’animal viu fins al producte final. Actualment estan inscrits 2 adjudicataris a la Marca Q de pollastre, amb un nombre de pollastres certificats de 160.000.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions