Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Chicago prohibirà als restaurants servir ‘foie-gras’

El motiu és el sofriment que s'infligeix als animals per a la seva elaboració

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Divendres, 18 de Agost de 2006

Les reserves en un dels restaurants més tradicionals de foie-gras, el Cyrano’s Bistrot, s’han disparat des que es va conèixer la prohibició. Tot local que infringeixi l’ordenança municipal que entra en vigor el proper 22 d’agost s’enfrontarà a multes que oscil·len entre els 250 i els 500 dòlars.

Per a l’organització de defensa dels animals PETA, la prohibició de tan preuat aliment ha significat tot un triomf. «Quan la tercera ciutat més gran d’EUA prohibeix el foie-gras, és senyal que aquest producte aviat desapareixerà a tot el món», va assenyalar Matt Prescott, portaveu de l’associació.

Fa dos anys, Califòrnia va aprovar una llei que prohibia el paté. Aquesta normativa entrarà en vigor en 2012, tret que els fabricants de foie-gras trobin una pràctica menys cruel per alimentar als animals.

Per engreixar el fetge i obtenir el deliciós producte, unes setmanes abans del sacrifici a les aus se’ls introdueix un tub d’uns 30 centímetres de llarg pel coll perquè l’aliment vagi directament a l’aparell digestiu.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions