Salta el menú de navegació i ves al contingut
Tot sobre la salmonelosis: Què és i quins són els símptomes La salmonelosis és una infecció d’origen alimentari provocada per la ingesta d’un nombre elevat de bacteris viables (vives) d’algunes espècies del gènere Salmonella. Es tracta d’una enterobacteria, és a dir, un bacteri que es troba en l’intestí de persones i animals tant domèstics com […]
Data: Divendres, 02deOctubrede2020
Prevenció de la salmonelosis 02/10/2020 
El secret de les patates amb sabor a ou fregit i altres aromes alimentàries 21/08/2020 
Cinc usos de l’aigua en la indústria alimentària que probablement no coneixies 19/07/2020 
Els aliments naturals com les cireres també tenen els nombres I dels additius 10/07/2020 
Carlos Fernández Ànec , Investigador de l'Institut Español d'Oceanografia (IEO)
Carlos Fernández Ànec, investigador de l'Institut Español d'Oceanografia (IEO)
Prevenció de la salmonelosis (Divendres, 02deOctubrede2020)
El secret de les patates amb sabor a ou fregit i altres aromes alimentàries (Divendres, 21deAgostde2020)
Cinc usos de l’aigua en la indústria alimentària que probablement no coneixies (Diumenge, 19deJuliolde2020)
Els aliments naturals com les cireres també tenen els nombres I dels additius (Divendres, 10deJuliolde2020)
Del cacao a la xocolata: un aliment amb moltes propietats si sabem triar bé (Dimarts, 07deJuliolde2020)
Problemes per establir evidències científiques en nutrició: com se solucionen? (Diumenge, 24deMaigde2020)
Els vuit additius més utilitzats per la indústria alimentària (Divendres, 13deMarçde2020)
Rentar-se les mans per prevenir el coronavirus (Dijous, 05deMarçde2020)
Rentar-se les mans per prevenir el coronavirus (Dijous, 05deMarçde2020)
Rentar-se les mans per prevenir el coronavirus (Dijous, 05deMarçde2020)
Additius: els més difamats de la indústria alimentària (Dimecres, 04deMarçde2020)
Tomàquets eren els de abans, però tornaran (Dissabte, 07deJuliolde2018)
Seguretat alimentària: la ciència aposta pel natural (Dimarts, 31deOctubrede2017)
Plàstics sense bisfenol, són més segurs? (Dijous, 30deMarçde2017)
Una tècnica per detectar acrilamida de manera ràpida (Dijous, 05deGenerde2017)
Nevera amb làser per detectar bacteris (Dimecres, 31deAgostde2016)
Tomàquets amb més sabor (Dimecres, 17deAgostde2016)
Bisfenol A: nous estudis sobre els seus efectes en la salut (Dijous, 21deJuliolde2016)
Aliments, altes temperatures i efectes en la salut (Dimecres, 06deJuliolde2016)
Menjar ràpid, major exposició a contaminants (Dimecres, 29deJunyde2016)
La pastanaga, per què té aquest color? (Dimecres, 15deJunyde2016)
Imprimir aliments en 3D (Dimecres, 04deMaigde2016)
Aqüicultura: com es controlen els paràsits? (Divendres, 22deAbrilde2016)
Què és la maduració de la carn? (Dijous, 10deMarçde2016)
Per què alguns formatges tenen forats? (Dijous, 03deMarçde2016)
Com afecta el canvi climàtic en la seguretat alimentària (Dimecres, 10deFebrerde2016)
Invents gastronòmics per a astronautes que usem a casa (Dijous, 26deNovembrede2015)
Mètodes de processament que minimitzen riscos alimentaris (Dimecres, 27deMaigde2015)
Com augmentar la seguretat i la qualitat dels aliments (Dijous, 21deMaigde2015)
La seguretat alimentària, de la mà de la salut dels animals (Dijous, 30deAbrilde2015)
Nova aplicació que ajuda a saber emmagatzemar aliments (Dijous, 23deAbrilde2015)
Com afecta el canvi climàtic als productes frescos (Dimecres, 01deAbrilde2015)
Ruta d’infecció de clostridios (Dimecres, 18deMarçde2015)
Altitud i cocció d’aliments (Dijous, 05deMarçde2015)
Metilmercuri, la creu del consum de pescat (Dijous, 19deFebrerde2015)
Plasma fred contra norovirus (Dijous, 12deFebrerde2015)
