Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Ciència i tecnologia dels aliments

  • Bulos sobre la llet (Dijous, 16 de Juny de 2011)
    La reutilització de la llet una vegada caducada amb tractament tèrmic una vegada i una altra és un fals bulo que no ha de posar en dubte la salubritat d'aquest aliment Llegeix

  • Tecnologia molecular per identificar peix (Dimecres, 15 de Juny de 2011)
    L'objectiu d'aquesta tècnica és detectar activitats il·legals en el sector pesquer amb la finalitat de donar una informació veraç i major protecció al consumidor Llegeix

  • Aposta per la sanitat apícola (Dimecres, 18 de Maig de 2011)
    La UE senti noves bases per millorar el control de les malalties apícolas i els patògens que afecten a la producció de mel Llegeix

  • Nou sensor per analitzar l’aigua (Dilluns, 16 de Maig de 2011)
    Un nou sistema basat en un xip sensor òptic és capaç de detectar ions de mercuri en aigua de manera selectiva i amb una gran sensibilitat Llegeix

  • Fi al bisfenol A para biberons (Dimecres, 11 de Maig de 2011)
    El proper 1 de juny entra en vigor en la UE la prohibició de fabricar biberons de plàstic amb bisfenol A per els seus possibles riscos en la salut Llegeix

  • Elaboració segura de surimi (Dilluns, 09 de Maig de 2011)
    Aquest succedani procedeix de carns sense pell ni espines de diferents espècies de peix a les quals s'afegeixen additius Llegeix

  • Cafè en càpsules i furano (Dijous, 28 de Abril de 2011)
    Investigadors de la Universitat de Barcelona relacionen el contingut de furano dels cafès amb el procés emprat per a la seva preparació Llegeix

  • Utilització dels additius (Dilluns, 18 de Abril de 2011)
    El principal requisit per autoritzar un additiu és que tingui un propòsit útil demostrat i s'hagi sotmès a una rigorosa valoració científica Llegeix

PAGINACIÓN

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions