Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Científics de la Universitat de Salamanca desenvolupen un mètode de diagnòstic per a un paràsit intestinal que afecta a les gallines

La malaltia que provoca repercuteix en la reducció de la posada d'ous i en la producció de carn per a consum

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimarts, 01deDesembrede2009

El paràsit intestinal “ascaridia galli” és responsable, juntament amb altres patògens, de la deterioració de la qualitat de vida de les gallines, a les quals arriba a causar un estat de letargia. L’ascaridiasis, nom de la patologia causada per aquest helmint, repercuteix de forma directa en la reducció de la posada dels ous i en la producció de carn per a consum. Científics de la Universitat de Salamanca (USAL) han desenvolupat ara un mètode de diagnòstic per detectar aquest paràsit.

L’origen de l’estudi en el qual es basa el nou mètode de diagnòstic, liderat per Fernando Simón Martín, professor del departament de Parasitologia de la Universitat de Salamanca, estreba en l’interès de l’empresa Ibèrica de Tecnologia Avícola (IBERTEC) d’adequar-se a la Directiva de la Unió Europea 1999/74/CE, per la qual en totes les gallines ponedoras criades en la Unió Europea (UE) hauran de mantenir-se en el sòl. Els resultats del treball han mostrat que el grau d’infecció de dita paràsita en les granges industrials analitzades variava entre el 12% i el 90%, tal com preveien al principi els investigadors. “Sospitàvem que amb la volta al sistema de cria en el sòl d’aquests animals apareixerien les malalties intestinals, tal com es donava en els anys 1950 i 1960”, va assenyalar Simón Martín.

Aquests treballs han donat com resultat l’obtenció d’un nou mètode de diagnòstic que ha permès comprovar que els anticossos produïts per aquestes aus passen també als ous. Per això, amb un “senzill i ràpida” anàlisi en les gemmes dels ous pot saber-se si la gallina ponedora està o no infectada, va explicar el professor. No és necessària així la manipulació de les gallines que abans, per diagnosticar el paràsit, eren sotmeses a burxades sota l’ala previs a l’anàlisi en un procés lent i problemàtic, va afegir.

Encara que aquest avanç podrà ser utilitzat per intentar desenvolupar una vacuna contra el paràsit, Simón Martín va advertir de la “complexitat de dita objectiva”. El professor va destacar els “avantatges i el menor cost” d’unes mesures més bàsiques, entre les quals va esmentar “la detecció precoç, la separació de les gallines i una major neteja, enfront de la complexitat i incertesa d’una vacuna”. Sobre la transferència de la immunitat de les mares als pollets, l’investigador va sostenir que els anticossos que desenvolupen les gallines malaltes “no semblen exercir una acció protectora”.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions