Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària > Normativa legal

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Controls legals després de la catàstrofe de Txernòbil

La contaminació d'aliments per l'accident de Txernòbil ha obligat a extremar i actualitzar les condicions d'importació als Estats membre

img_chernobil_p

L’accident de Txernòbil, ocorregut el 26 d’abril de 1986 en la central nuclear, va dispersar en l’atmosfera quantitats considerables d’elements radioactius que va afectar a tercers països. La pluja radioactiva va afectar també de forma significativa a diverses zones de diferents Estats membres i a països que al seu moment eren candidats o encara ho són a l’adhesió a la Unió Europea.

Img contaminacion3

Des de l’accident de Txernòbil no han cessat els controls legals respecte als productes agrícoles de tercers països que han pogut estar afectats per la contaminació. La primera reacció, a manera de Reglament comunitari, no es va fer esperar, i es van adoptar mesures legals de control i de mostreig aquest mateix any, que han anat modificant-se fins avui, atenent bàsicament als estudis i informes realitzats per la Comissió. L’última d’aquestes modificacions, a manera de refundición de les operades fins a aquest moment, es va aprovar el passat 6 de novembre, seguint les recomanacions de la Comunicació de la Comissió sobre una estratègia per a la simplificació del marc regulador.

Un dels problemes més greus detectats és el risc que determinats productes poden tenir per a la salut de les persones que els ingereixen, especialment els de origen silvestre. La presència de nivells superiors als màxims permesos de contaminació persistent per cesi radioactiu de determinats aliments d’origen silvestre ha portat a les autoritats no només a extremar el control i les condicions d’importació dels mateixos, sinó també a publicar recomanacions als Estats membres sobre la protecció i la informació del públic en relació amb l’exposició derivada de la contaminació de referència.

Els «innocents» bolets del bosc
La contaminació continuada dels bolets silvestres per cesi radioactiu amb prou feines ha disminuït des de l’accident

Dels aliments procedents de tercers països afectats pel pòsit radioactiu de cesi de la central nuclear de Txernòbil, un amb majors problemes han estat certs tipus de bolets silvestres, doncs s’han detectat en algunes remeses repetits casos d’incompliment dels nivells màxims permesos de contaminació radioactiva. Després de l’accident nuclear van resultar afectats varis dels ecosistemes de tercers països i territoris d’alguns Estats membres. Segons alguns estudis, durant els primers deu dies va haver-hi grans emissions de radionucleidos que van contaminar més de 200.000 km2 d’Europa, variant el seu grau de sedimentació segons estigués o no plovent quan van passar les masses d’aire contaminat. El problema en bolets i productes silvestres resideix en el temps de desintegració del cesi, que ha pogut quedar dipositat als territoris afectats, boscos i superfícies arboladas, que s’allarga com a mínim a 30 anys.

Un fet evident és que els boscos i superfícies arboladas constitueixen l’hàbitat natural dels bolets silvestres i altres productes del bosc, i aquests ecosistemes tendeixen a retenir el cesi radioactiu en un intercanvi cíclic entre el sòl i la vegetació. Com a conseqüència, i segons reconeix la pròpia Comissió, la contaminació continuada dels bolets silvestres per cesi radioactiu no ha disminuït amb prou feines en el període transcorregut des de l’accident, fins i tot apunten que pot haver augmentat en algunes espècies. En aquest sentit, i per garantir la innocuïtat dels productes alimentosos importats de tercers països, s’han establert, pel que fa als bolets silvestres, no a les conreades, controls específics.

Els bolets silvestres sotmesos a aquest tipus de control bolets frescos o refrigerades; bolets (crues o cuites amb aigua o vapor), congelades; bolets conservats provisionalment (per exemple amb gas sulfuroso o amb aigua salada, sulfurosa o addicionada d’altres substàncies per a aquesta conservació), però encara impròpies per al consum immediat; bolets secs, senceres, en trossos o en rodanxes, o ben trituradas o polvoritzades, però sense una altra preparació; bolets preparats o conservades amb vinagre o àcid acètic i bolets preparats o conservades excepte en vinagre o àcid acètic.

Els controls preventius
La normativa sobre les condicions d’importació d’aquest tipus d’aliments estableix realitzar un mostreig d’acord amb unes normes mínimes per a tot tipus d’aliments que no estiguin exclosos de la mateixa, o controls específics sobre aliments com a animals de proveïment o els bolets silvestres. La intensitat del control es deixa en mans de l’Estat membre, que tindrà en compte el grau de contaminació del país d’origen, les característiques dels productes que es tractin, els resultats dels controls anteriorment realitzats i els certificats d’exportació. En el cas que un producte originari d’un tercer país superi els nivells màxims de tolerància, s’intensificaran els controls per a tots els productes del mateix tipus originaris del tercer país en qüestió.

Quant als animals de proveïment, el despatx a la lliure pràctica quedarà supeditat a la presentació d’un certificat expedit per les autoritats competents responsables del control, en el qual se certifiqui que les carns en qüestió han estat sotmeses al sistema de controls i que aquests controls no han posat de manifest que s’hagin sobrepassat els nivells màxims permesos.

Quant als bolets, la normativa realitzar controls documentals sobre la base dels certificats d’exportació, degudament acompanyats a cada enviament. En el cas que un enviament superi els 10 kg de productes frescos o el seu equivalent estarà subjecte a mostrejos i anàlisis sistemàtiques, tenint degudament en compte la informació continguda en el certificat d’exportació, com així contempla el Reglament. Només podran ser despatxats a la lliure pràctica en l’Estat membre de destinació en un nombre limitat d’oficines de duanes.

INFORMACIÓ COM A PROTECCIÓ

Img contaminacion1
La Comissió Europea va dictar en 2003 una Recomanació sobre la protecció i la informació del públic en relació amb l’exposició a la contaminació persistent per cesi radioactiu d’aliments d’origen silvestre després de l’accident. La informació i protecció que pretenia transmetre’s no girava només entorn dels bolets silvestres, sinó també a altres aliments d’origen silvestre, com a animals de caça i les bayas. El fonament científic de les autoritats públiques residia en el fet que els ecosistemes naturals i seminaturales on podien localitzar-se aquests productes tendeixen a retenir el cesi radioactiu en un intercanvi cíclic entre les capes superiors del sòl, els bacteris, la microfauna, la microflora i la vegetació; sent la tendència del sòl d’aquests ecosistemes, format per matèria orgànica, la d’incrementar la disponibilitat biològica del cesi radioactiu.

Al moment de dictar-se la recomanació, productes com els nabius, els gerds, les zarzamoras, les maduixes silvestres, la carn de caça silvestre de cabirol i cérvol i els peixos carnívors d’aigua dolça, com els lucios i les percas, procedents de determinades regions de la UE afectades seguien amb nivells de cesi radioactiu superiors als permesos legalment (de 600 Bq/kg). La mateixa Recomanació reconeix que bolets de les espècies micorrizes i la carn de senglar van sofrir els efectes de la pluja radioactiva molt després, presentant en aquell moment anivellis molt elevats de contaminació per cesi radioactiu a les zones de major precipitació. Alguns estudis i informes presentats per ONG?s apuntaven que alguns productes dels descrits havien arribat a nivells de fins a 50.000 Bq/kg.

La decisió d’emetre una Recomanació esdevé del fet que la contaminació per cesi radioactiu d’aquests productes no presentarà canvis significatius en les properes dècades, atenent a la circumstància que la semivida física de dita radionucleido és de 30 anys. També s’és conscient que la comercialització de productes silvestres no es realitza necessàriament per mitjà de les cadenes de subministrament d’aliments de la indústria agroalimentària, per la qual cosa poden ometre’s la vigilància i els controls nacionals obligatoris poden ser més freqüents.

Un fet evident és que la conscienciació del públic tendeix a disminuir. No obstant això, les autoritats comunitàries consideren que no s’han de menysprear els efectes de la contaminació de productes silvestres sobre la salut de les persones que consumeixen grans quantitats de productes procedents de les regions afectades. En aquest sentit, la Comissió, per protegir la salut del consumidor, recomana als Estats membres que prenguin mesures adequades per garantir que es respecten els nivells màxims permesos de cesi 134 i 137 en relació amb la comercialització de carn de caça, bayas silvestres, bolets silvestres i peixos carnívors d’aigua dolça. De la mateixa forma, considera que haurien d’informar dels riscos per a la salut a la població de les regions en les quals es preveu que aquests productes excedeixin els límits màxims permesos. Finalment, demana als Estats membres que intercanviïn informació i mantinguin informada a la Comissió a través del sistema d’intercanvi ràpid d’informacions de l’Autoritat Europea de Seguretat Alimentària.

Bibliografía

NORMATIVA

  • Recomanació de la Comissió de 14 d'abril de 2003, sobre la protecció i la informació del públic en relació amb l'exposició derivada de la contaminació persistent per cesi radioactiu de determinats aliments d'origen silvestre, com a conseqüència de l'accident ocorregut en la central nuclear de Chernobil. (DO L nombre 99, de 17 d'abril de 2003).
  • Reglament (CE) número 1635/2006 de la Comissió, de 6 de novembre de 2006, pel qual s'estableixen les disposicions d'aplicació del Reglament (CEE) número 737/90 del Consell relatiu a les condicions d'importació de productes agrícoles originaris de tercers països com a conseqüència de l'accident ocorregut en la central nuclear de Chernobil. (DO L nombre 306, de 7 de novembre de 2006).

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions