La producció i el consum d’aliments derivats de cultius modificats genèticament manté el debat públic. Mentre defensors asseguren que els transgènics són tan segurs com els aliments tradicionals, els detractors consideren que poden tenir efectes adversos no intencionats.
Per a tots, defensors i detractors, el repte està a determinar els prerequisits per introduir la biotecnologia aplicada a l’agricultura de manera que es trobi una àmplia acceptació en societats en les quals coexisteixen punts de vista molt diversos. Per a això, el consorci de recerca patrocinat per la Comissió Europea ENTRANSFOOD ha reunit a representants universitaris, organismes amb potestat normativa, fabricadores d’aliments, minoristes i grups de consumidors de tota Europa.
Segons el consorci, les incerteses relacionades amb els aliments modificats genèticament són similars a les qüestions que segueixen existint sobre els efectes d’altres aliments d’origen vegetal. Per als experts, les noves eines moleculars ajudaran als científics a comprendre millor les possibles conseqüències per a la salut de tots els aliments. D’altra banda, ENTRANSFOOD ha recomanat que, per avaluar la possibilitat de transferència genètica, es compari el risc que es transfereixin gens modificats de cultius MG a microorganismes o a cèl·lules humanes amb el risc que un cas similar es produeixi en la naturalesa.
Els especialistes en ciències socials del consorci han ressaltat que un etiquetatge sobre els processos de fabricació de tots els aliments que continguin cultius MG és un prerequisit essencial per pal·liar els temors dels consumidors europeus. No obstant això, ha identificat també les dificultats en la posada en pràctica dels requisits d’etiquetatge de la UE.
En conclusió, els resultats han ressaltat els avantatges de les plataformes de debat, en les quals es combinen diversos punts de vista sobre les noves tecnologies alimentàries. El projecte també ha contribuït a donar prioritat a qüestions fonamentals a l’hora de sospesar els beneficis i els inconvenients dels mètodes alternatius de producció alimentària, segons informa el Consell Europeu d’Informació sobre Alimentació (Eufic).
