Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Descobreixen que un additiu alimentari incrementa el risc de desenvolupar obesitat

El glutamato monosódico pot afavorir l'increment de l'apetit fins a en un 40%

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dijous, 17deNovembrede2005

Jesús Tresguerres, de la Divisió d’Endocrinologia Experimental de la Facultat de Medicina de la Universitat Complutense de Madrid (UCM) i responsable d’aquesta recerca, explica que les rates de laboratori que van consumir un excés d’aquest additiu alimentari van menjar un 40% més de l’habitual; mentre que van regular el seu consum en deixar d’administrar-los aquest conservant.

«Fins avui, no s’havia trobat cap risc respecte al glutamato monosódico, per la qual cosa les autoritats competents no han prohibit la seva ingesta; no obstant això, ara s’hauria de prendre cartes en l’assumpte», adverteix el professor Tresguerres.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions