Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Desenvolupen un sistema de traçabilitat basat en tècniques d’intel·ligència artificial

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dilluns, 06 de Juliol de 2009

traçabilitat, basat en tècniques d’intel·ligència artificial i interoperativitat de programari, amb l’objectiu d’aconseguir un major control de tota la cadena alimentària del tomàquet. Els dispositius pilot s’han implantat en diverses empreses amb l’objectiu de controlar de forma automàtica tot el procés, des de les llavors fins a la seva distribució final.

Ainia ha creat una infraestructura de programari intel·ligent que permet la recollida i l’intercanvi electrònic de dades i informació del producte i del procés a temps real, així com un conjunt de microdispositivos electrònics com nanosensores i minilaboratorios en un xip de mesura que recolliran paràmetres com a calibre, duresa, color, maduresa i possibles defectes del producte.

Les empreses podran rastrejar electrònicament i de forma instantània la cadena alimentària del tomàquet i disposar, a tot moment, d’informació sensible de seguretat alimentària, proporcionant una major integració amb tots els agents que intervenen en el procés d’elaboració, comercialització, distribució i ús final del producte, millorant la seva cooperació davant possibles incidències alimentàries, assegura el centre.

“En un futur, el consumidor podrà disposar, a través d’un codi i amb el mínim cost addicional, d’informació de tots i cadascun dels passos que han seguit els aliments en la cadena alimentària”, expliquen des d’Ainia.

Quan publiques un comentari acceptes la Llei orgànica de protecció de dades (LOPD)

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions