Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

El 8% de les mostres d’aliments i pinsos en la UE excedeix els nivells màxims de dioxines permesos

Les majors concentracions d'aquesta substància es detecten en el fetge i els seus derivats

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimarts, 06 de Abril de 2010

El 8% de les mostres d’aliments i pinsos de la Unió Europea (UE) excedeix els nivells màxims establerts en la legislació comunitària, si bé hi ha grans diferències entre els diferents grups. Així es reflecteix en un informe publicat per l’Autoritat Europea per a la Seguretat Alimentària (EFSA) sobre contaminació per dioxines, elaborat a partir de 7.000 mostres recollides en 21 Estats membres entre 1999 i 2008.

Els majors nivells mitjans de dioxines i de policlorobifenilos (PCB), en relació al contingut de greix en aliments, s’han detectat en el fetge i productes derivats de fetge. Els majors nivells mitjans respecte al pes del producte total s’han registrat en el fetge de peix i productes derivats d’aquest, mentre que en el cas dels pinsos, els majors nivells mitjans corresponen a l’oli de peix. El percentatge de mostres que excedeixen els límits màxims és menor en pinsos que en aliments per a consum humà.

El treball recull anàlisis específiques d’aliments per avaluar la influència de les diferències d’espècies, zona geogràfica o producció. Per al grup de llet i productes làctics, es confirma que el contingut mitjà de dioxines és menor en la llet envasada que en la llet en l’explotació. L’explicació aportada pels científics per a aquesta diferència de valors és el possible efecte dilució amb la barreja de llet de diversos orígens en la llet envasada.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions