Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

El consum de xocolata negra pot ajudar a controlar la tensió

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dijous, 28 de Agost de 2003

Els experts alemanys han emès les conclusions d’un estudi realitzat en 13 persones que sofrien hipertensió moderada en la revista científica Jama. Sis d’ells van prendre tres unces de xocolata blanca diàries durant dues setmanes, i els altres sis van ingerir la mateixa quantitat durant el mateix període de temps però de xocolata negra.

Els resultats han estat clars, asseguren els experts, ja que els que han consumit la xocolata negra han baixat fins a cinc punts la seva tensió sistólica. La raó d’aquesta baixada es deu a uns pigments que conté aquest aliment, els polifenoles, que també es troben en el vi negre i les propietats saludables del qual ja han estat demostrades en estudis anteriors.

Segons els estudis, els polifenoles tenen propietats antioxidants capaces de neutralitzar l’acció dels radicals lliures, que són molècules inestables i altament reactives que danyen els teixits per oxidació. L’objectiu ara dels experts, dirigits per Dirk Taubert, és “iniciar un acostament a les vies per reduir la pressió sanguínia”, informa El Mundo.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions