Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

El CSIC analitza el genoma de diferents fruites per obtenir productes més saludables

S'investiga la diversitat genètica de fruits subtropicales i cultius hortícoles per aconseguir sistemes de producció menys agressius amb el medi ambient

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dijous, 09 de Setembre de 2010

Els fruits subtropicales com el meló o el tomàquet són aliments que contenen gran quantitat de vitamines i minerals. Des de l’estació experimental de la Mayora (Màlaga), dependent del Centre Superior de Recerques Científiques (CSIC), s’estudia el genoma dels diferents fruits amb la finalitat d’obtenir productes més saludables i més funcionals. Els científics han desenvolupat diferents recerques sobre la diversitat genètica de cultius hortícoles intensius i de fruits subtropicales com el mànec, l’alvocat i la xirimoia, per aconseguir sistemes de producció menys agressius amb el medi ambient i obtenir un mètode que proporcioni una major resistència a les malalties.

Enrique Moriones, director de la Mayora, explica que gràcies als coneixements sobre els genomes del meló, el tomàquet i els subtropicales, a més de la col·laboració amb científics internacionals, han aconseguit esmicolar els processos pels quals passa el patogen en interactuar amb la planta i causar la malaltia. Una vegada que es descodifiquen les dades, traspassen la informació als productors i aquests milloren les estratègies de control i l’obtenció de productes “de més qualitat”.

El centre ha recorregut a el seu banc de germoplasma per a la recuperació de varietats autòctones de meló, tomàquet, pera i préssec, uns cultius que ara es poden emprar en una agricultura rica en diversitat genètica. “Aquestes varietats tradicionals, amb un maneig integrat en el qual s’aposta per una menor aplicació de productes químics i un increment del control biològic sostenible, produeixen amb molt bona qualitat i poden tenir una bona venda al mercat ecològic”, exposa Moriones.

En amb prou feines dos anys, la producció ecològica de pebrots a Almeria ha passat d’un 3% a un 90% de la seva elaboració, a causa de les exigències del mercat. Perquè aquests productes s’embenen en condicions òptimes, gràcies a aquestes tècniques els agricultors s’adapten a una filosofia de producció més sostenible i en la qual s’ha registrat una reducció dràstica de l’ús de productes fitosanitaris.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions