Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

El debat sobre els aliments modificats genèticament continua

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimecres, 31deDesembrede2003

Actualment, la legislació de la Unió Europea exigeix que els productes obtinguts per modificació genètica siguin sotmesos a una rigorosa avaluació de la seva seguretat abans d’autoritzar-los per al consum humà. La UE, l’Organització Mundial de la Salut (OMS) i l’Organització de les Nacions Unides per a l’Agricultura i l’Alimentació (FAO) van acordar utilitzar una metodologia coneguda com a equivalència “substancial” per ser un enfocament més pràctic a l’hora d’avaluar la seguretat d’aquesta classe d’aliments i ingredients.

Així, l’equivalència “substancial” se centra en el producte més que en el procés de producció. Es tracta d’un procediment rigorós que inclou una minuciosa llista de paràmetres i característiques com la caracterització molecular de la modificació genètica, la caracterització agronòmica o diverses avaluacions nutricionals i toxicològiques. En aquest sentit, l’avaluació no pot consistir a determinar la seguretat absoluta.

Per a alguns experts, la conclusió més important és que si, després de l’avaluació, la seguretat del nou producte és comparable a la del mateix aliment en la seva versió convencional, llavors el nivell de risc “” és equiparable al d’aliments que hem consumit sense problemes durant milers d’anys. Però si el producte modificat presenta nous trets, és necessari realitzar una avaluació addicional, control que se centrarà en descobrir els efectes que el nou tret pugui tenir en la seguretat del producte.

Segons informa el Consell Europeu d’Informació sobre l’Alimentació (EUFIC), el debat sobre aquesta mena d’aliments no ha arribat a la seva fi. Qüestions ambientals i l’avaluació de la seguretat de futures generacions de productes modificats genèticament amb característiques especials són alguns dels temes que continuaran sent objecte de discussió.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions