Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

El FROM promociona en Alimentària 2002 una nova espècie de peix

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimarts, 05deMarçde2002

Aquesta espècie, de carn blanca, pertany a una família de peixos anomenada Moridae, de l’ordre dels “Gadiformes”, i és parent propera dels lluços i els bacallans. Segons la secretària general de Pesca Marítima, Carmen Fraga, es tracta d’una espècie que destaca pel seu alt valor nutritiu i la seva abundància en els caladors entre Canàries i Açores.

La presentació d’aquesta nova espècie de peix per al consum s’inscriu en la labor de promoció de noves espècies pesqueres d’interès comercial que el Ministeri d’Agricultura està duent a terme juntament amb el FROM. Així, s’estan realitzant, de forma periòdica, prospeccions científiques en el mar que permeten valorar les espècies més abundants i més adequades pel seu nivell nutricional i que compten amb una escassa presència al mercat.

En aquest sentit, la Secretaria General de Pesca Marítima va iniciar en 2000 la “Campanya Experimental de Pesca en Aigües de l’Atlántico”. Els resultat van permetre el descobriment de les possibilitats que ofereix l’espècie Habita moro, tant per les seves qualitats nutricionals com per la seva abundància en els caladors (la seva presència en el 90% de l’àrea explorada garanteix la seva comercialització durant deu mesos a l’any).

Segons ha comunicat el Ministeri d’Agricultura, es podran proporcionar en una primera fase fins a mil quilos diaris, xifra que està previst que augmenti. D’altra banda, el producte podria comercialitzar-se inicialment a un preu mitjà proper als 6 euros/kg (1.000 ptes/kg).

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions