El Govern aprova la norma de qualitat per a l’elaboració i comercialització de vinagres

• Autor: Per mediatrader
• Data de publicació: Dissabte, 14deAbrilde2012

El Govern ha aprovat el reial decret pel qual s’estableix la norma de qualitat per a l’elaboració i la comercialització dels vinagres. L’objectiu d’aquesta nova normativa és establir els mecanismes “per garantir la competència lleial entre les indústries en el marc del mercat únic, millorar la competitivitat del sector i dotar de les mateixes condicions a tots els productors”, va explicar el Ministeri d’Agricultura, Alimentació i Medi ambient.

Per a això se simplifica, adapta i actualitza la normativa vigent en la matèria, d’acord amb la sol·licitud formulada pel sector, mitjançant l’establiment d’un marc normatiu unitari d’aplicació en tot el territori nacional i que asseguri un tractament uniforme a tots els productors espanyols.

Per aconseguir aquest objectiu, el nou reial decret actualitza i adapta a la realitat del mercat la normativa específica sobre vinagres. També dona cabuda a nous productes que s’elaboren en altres països i es comercialitzen a Espanya, entre els quals destaca el “vinagre balsámico”.

D’altra banda es fa extensiva l’aplicació de la norma als vinagres emparats per Denominació d’Origen Protegida i Indicació Geogràfica Protegida. També se simplifica la normativa nacional sobre vinagres, amb el que es deixa sense aplicació les previsions relatives a aspectes sanitaris, atès que estan regulats per la normativa horitzontal sobre productes alimentosos, va assenyalar Agricultura.