Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

El Govern valencià promou l’assaig de la tècnica de l’embutxacat amb varietats de raïm de taula sense llavors

Promourà a més un projecte per millorar les condicions de postcosecha del raïm, la finalitat del qual és reduir la proliferació de fongs i allargar els períodes d'emmagatzematge del raïm

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dissabte, 26 de Maig de 2012

La Conselleria d’Agricultura, Pesca, Alimentació i Aigua de la Generalitat Valenciana ha presentat al Consell Regulador de la Denominació d’Origen Raïm embutxacat del Vinalopó un projecte de recerca d’assaig de la tècnica de l’embutxacat, “principal element diferenciador d’aquest producte”, amb varietats de raïm de taula sense llavors, ha informat l’Executiu valencià.

El projecte, que desenvoluparà l’Institut Valencià de Recerques Agràries (IVIA) en col·laboració amb la pròpia DO Raïm embutxacat del Vinalopó, inclou la realització dels assajos necessaris per traslladar als productors de raïm embutxacat de la Comunitat les varietats i tècniques de cultiu més adequades per aconseguir els millors rendiments i qualitats possibles, “sobretot donada la complexitat i les pràctiques especials de maneig que requereix el cultiu d’aquest tipus de varietats”, va assenyalar la Generalitat.

El director general de Producció Agrària i Ramaderia, Manuel Lainez, va subratllar la importància d’estudiar l’adaptació a les condicions de cultiu a València de diferents varietats apirenas, “que en l’actualitat representen un major interès a nivell comercial, i valorar la viabilitat econòmica de la seva producció”. Lainez també va explicar que s’ha acordat iniciar un projecte per millorar les condicions de postcosecha del raïm, la finalitat del qual és reduir la proliferació de fongs i allargar els períodes d’emmagatzematge del raïm.

El director general va defensar que aquestes iniciatives permetran respondre al sector del raïm embutxacat de la Comunitat a la demanda de raïm de taula per part dels consumidors, tant a nivell nacional com a internacional, així com afavorir un increment del seu volum de negoci. La Comunitat Valenciana és la regió amb major superfície destinada al cultiu de raïm de taula a nivell nacional i representa més d’un terç de la producció total d’Espanya. En concret, la producció de raïm embutxacat en 2010 va ascendir a més de 105.000 tones, amb un valor econòmic de 66,8 milions d’euros.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions