Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

El MARM edita una guia sobre producció ecològica d’oví de carn

La publicació pretén donar a conèixer els procediments que han de seguir-se en aquest tipus d'explotacions ramaderes

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Divendres, 08deGenerde2010

Donar a conèixer els procediments que han de seguir-se en una explotació ramadera ecològica és el principal objectiu del manual “Bones pràctiques en producció ecològica, producció d’oví de carn”, editat pel Ministeri de Medi ambient i Mitjà Rural i Marí (MARM). L’estudi indica que aquest tipus de producció genera nivells de renda adequats i busca beneficis en la dimensió ambiental i social, a més de subministrar aliments sans i assegurances en models lligats a la terra.

El sector oví de carn ecològica està en expansió i ocupa, amb un 24% de les explotacions, el segon lloc en importància en les produccions ecològiques a Espanya. La seva repercussió és sobretot destacable a Andalusia, Extremadura, Catalunya i Castella-la Manxa.

El punt de partida de la ramaderia ecològica és la integració sostenible i equilibrada de la basi animal amb l’agricultura i el medi ambient on es desenvolupa l’activitat, sosté el llibre. En aquest context, els animals aprofiten els recursos alimentosos que ofereix l’entorn on s’assenten les explotacions i, a canvi, exerceixen funcions beneficioses per a l’explotació, com la millora de la fertilitat dels sòls i el control biològic d’herbes i matolls.

El manual recomana l’ús de races locals, ja que s’adapten millor a les condicions de cada entorn i model de producció. En aquest aspecte, la gran diversitat d’entorns i sistemes de producció es tradueix en un ampli ventall de races locals que coexisteixen per tot el territori nacional i que estan molt bé adaptades a les condicions que cada mitjà productiu ofereix.

La guia aporta una sèrie de dades tècniques sobre la producció ecològica d’oví a Espanya, com el nombre de caps de bestiar existents i d’hectàrees destinades a pastures, així com taules econòmiques d’ingressos i despeses d’aquest tipus d’explotacions. L’obra fa referència a la cadena de valor del be ecològic, on s’observa que el diferencial en el preu percebut pel ramader és superior al canal ecològic enfront del convencional en un 34%.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions