Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària > Aliments > El pa

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

El pa i les condicions de venda i identificació

La normativa específica sobre reglamentació tècnic-sanitària del pa prohibeix la venda ambulant i domiciliària en determinades condicions, i fixa les bases d’identificació i manipulació del producte, que són responsabilitat de l’empresari i del treballador.

El pa i les condicions de venda i identificació

La venda ambulant i la venda domiciliària de pa i pans especials està prohibida tant en instal·lacions de carrer, posats de mercats ambulants, tenderetes i rafals com directament del vehicle transportador. Tampoc es permet la venda de pa des del vehicle transportador en aquells nuclis urbans on existeixi despatx de venda.

El lliurament a domicili només podrà realitzar-se previ encàrrec a l’establiment de venda autoritzat, sempre que les peces de l’encàrrec estiguin totalment cobertes per un embolcall que compleixi amb els requisits legals. Per a realitzar aquest tipus de venda -i amb la finalitat de salvaguardar els interessos econòmics i el dret a la seguretat dels consumidors- cada comanda ha d’anar acompanyat d’una factura en la qual s’especifiqui el nom i adreça del peticionari, el contingut de l’embalatge, els preus unitaris corresponents, la quantitat que es cobri pel servei en cas necessari i l’import total.

Quant als productes finals , s’estableix la prohibició d’elaborar o comercialitzar pa rallado amb restes procedents d’establiments de consum, així com la seva venda sense envasar. L’emmagatzematge i l’exposició del pa queda prohibit si es realitza sobre els taulells o en algun lloc diferent dels especificats.

La venda de pa sense envasar està prohibida en les caixes dels autoserveis i en aquells establiments on es venguin productes diferents dels de l’alimentació, encara que es permet en aquells locals que tinguin àrees especials per als productes alimentosos, sempre que quedin perfectament delimitats.

El pa comú del dia anterior no pot vendre’s. Només s’autoritzarà la venda de manera excepcional si les exigències d’aquesta mena de pa estan separades adequadament i s’indica clarament l’estat del producte mitjançant cartells col·locats en les vitrines, acompanyat d’una informació verbal. Com a mesura preventiva, i amb la finalitat de no confondre al consumidor, es prohibeix l’emmagatzematge de pa comú del dia anterior en les mateixes prestatgeries on està el pa del dia.

La congelació del pa comú, els pans especials i els productes semielaborats només està permesa com una etapa del procés productiu i, per tant, queda prohibida per als distribuïdors o expenedors.

Paginació dins d’aquest contingut


Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions