Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària > Aliments > Les llaminadures

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

El sabor de les llaminadures

El terme “llaminadures” sol utilitzar-se per a designar diferents tipus de productes dolços, com a caramels, xiclets, confitis i llaminadures. De manera particular, són degustats pels més petits, atrets una vegada i una altra pels seus més diversos sabors, varietats i aromes, encara que no és un territori fitat per aquests. El Codi Alimentari classificava aquests productes entre els denominats “productes de confiteria”, al costat de torrons i massapans.

Varietats per a tots els gustos

La norma comentada regula de manera exclusiva els productes dolços que defineix com a caramels, xiclets, confitis i llaminadures. El terme llaminadura engloba, per definició, tots aquells productes elaborats amb sucres i altres ingredients i additius autoritzats que no poden incloure’s en els altres grups anteriors, establint una llista no limitativa de denominacions de tals productes. A fi de poder aclarir-nos seguim esquemàticament les varietats i denominacions utilitzades per la norma, així com les varietats i ingredients utilitzats.

** Per a un major detall anar a la secció de definicions.
* Els productes enumerats podran presentar variants en l’elaboració.
** En el cas de l’emplenat o banyat, la denominació del producte haurà de completar-se amb les expressions «farcit» o «banyat».
*** Aquestes variants no incidiran en els percentatges de sucres i humitat establerts per a les diverses varietats.

Paginació dins d’aquest contingut


Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions