Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

El sector de l’ibèric comença a aplicar la Norma de Qualitat

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Divendres, 30deAbrilde2004

La Norma de Qualitat implica, d’una banda, el final del termini per a la substitució de les femelles reproductores que no siguin de raça ibèrica pura i, per una altra, la necessitat que els porcs que se sacrifiquin a partir d’aquesta data compleixin la totalitat de requisits de la Norma, tant de qualificació racial (bé per via de la circular interpretativa per als nascuts en el seu període de referència, bé per la norma per a la resta), com d’alimentació.

La modificació prevista de la norma, que no preveu cap retard en la seva aplicació (tan sols ajustos en els terminis de comercialització dels productes), ha estat aprovada per tot el sector de l’ibèric i ha estat comunicada a la Comissió Europea, per la qual cosa es preveu que estigui publicada abans del 30 de juny. No obstant això, el Ministeri d’Agricultura, Pesca i Alimentació (MAPA) ha declarat que la Norma s’aplicarà amb caràcter retroactiu, des del 15 d’abril, emparant als productes en els nous terminis.

Actualment, gran part dels productors de porcs ibèrics estan ja adaptats als requeriments de la Norma de Qualitat, per la qual cosa els seus animals podran ser venuts i industrialitzats com a ibèrics “”, segons informa IBERAICE, associació que agrupa a més del 90% de les indústries del sector elaborats de porc ibèric i forma part de l’Associació d’Indústries de la Carn d’Espanya (AICE).

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions