Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

El sector ramader aconsegueix un acord per finalitzar amb la castració del bestiar porcí en 2018

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Divendres, 17deDesembrede2010

La castració del bestiar porcí finalitzarà en 2018 gràcies al compromís aconseguit per organitzacions de ramaders, comerciants de carn i veterinaris, segons va informar ahir el comitè d’organitzacions agràries i cooperatives europees (Copa-Cogeca). Aquesta pràctica quirúrgica es duu a terme per evitar comportaments agressius dels porcs i impedir determinats olors o sabors en cuinar aliments derivats del porc mascle sense castrar.

No obstant això, la castració ha suscitat preocupacions sobre el benestar de l’animal. Per aquest motiu, un conjunt d’organitzacions ha signat una declaració escrita per establir que la capadura deixi d’efectuar-se “de forma gradual” d’aquí a 2018. El sector s’ha compromès, com a primer pas, al fet que des de l’1 de gener de 2012 se subministri anestèsia o analgésicos de forma perllongada als porcs que vagin a ser castrats. A més, dins de la Unió Europea (UE) existeixen ja altres alternatives a aquesta pràctica, segons fonts de la Comissió Europea (CE).

El compromís de les organitzacions implicades és “voluntari” i està pendent que es respectin condicions científiques i econòmiques, va indicar en un comunicat el secretari general del Copa-Cogeca, Pekka Pesonnen.

L’inconvenient de posar fi a la castració quirúrgica està en què es practica en animals utilitzats per a molts aliments o varietats regionals, com la carn de porc que compta amb el registre d’Especialitat Tradicional Garantida (ETG) o amb Denominacions d’Origen.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions