Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Els plaguicides, solució o problema?

Tant els professionals que treballen amb plaguicides diàriament com el consumidor que els usa per eliminar mosques han de ser molt cauts per evitar riscos

img_fumigar 1

Els plaguicides són substàncies químiques utilitzades per eliminar qualsevol ens viu que danyi els cultius, ja siguin insectes, rosegadors, bacteris o fongs i, com a ens vius, els animals i les plantes també sofreixen els efectes dels plaguicides. El terme plaguicida inclou diferents variants: els insecticides, per matar insectes; els herbicides, per a les males herbes; els fungicides, per als fongs; o el verí, per a rosegadors com a rates o ratolins. L’ús d’aquestes substàncies en l’àmbit domèstic per eliminar insectes ha de ser l’última opció. L’aspecte primordial per evitar possibles plagues en la cuina és la prevenció.


Totes i cadascuna de les substàncies químiques que componen els plaguicides comporten algun risc i poden ser substàncies nocives tant per a la terra com per al consumidor. Llavors, per què s’utilitzen? Els plaguicides són part de la indústria, que usa la maquinària agrícola per conrear grans extensions de terra o en sistemes de reg de dimensions extenses. D’aquesta manera, s’aconsegueixen grans collites en un curt període de temps, amb la qual cosa ja no es plantegen, a priori, altres mètodes de cultiu. Els petits agricultors, que no disposen de grans extensions, es veuen obligats a usar plaguicides per poder sobreviure al mercat econòmic i obtenir, de manera més ràpida, cultius per vendre. També són una opció per acabar amb plagues d’insectes en les cuines domèstiques.

A casa, sense plaguicides

Utilitzar els plaguicides a casa per eliminar insectes o rosegadors ha de ser l’última opció. L’aspecte primordial per evitar-los és la prevenció:

  • Mantenir neteja la cuina.
  • Emmagatzemar els aliments en envasos tancats.
  • Mantenir nets els animals de companyia.
  • Emmagatzemar llenya fora de la llar.

Quan l’ús de plaguicides és inevitable:

  • Llegir les etiquetes i seguir les instruccions.
  • No aplicar plaguicides en llocs tancats. Si és així, obrir les pertas i les finestres.
  • Mantenir els envasos fos de l’abast dels nens.
  • Mai ruixar sobre matalassos, llençols o roba.
  • No ruixar prop de plats o coberts.
  • Rebutjar els plaguicides de manera segura.

La seva presència en aliments

La gran majoria de fruites i verdures porten amb si una major o menor quantitat de plaguicides en la seva composició. En aliments com la llet, la carn o els ous poden també portar restes de plaguicides usats en les pastures que mengen els animals. Per reduir la quantitat de substàncies químiques que s’ingereixen amb els aliments es poden seguir pautes com:

  • Rentar a consciència les fruites i els vegetals.
  • Submergir-los en aigua amb sal (cinc cullerades en un litre d’aigua) i després esbandir-les amb aigua.
  • Eliminar les fulles més externes dels vegetals com la col o l’enciam, que són les parts que més quantitat de plaguicides absorbeixen.
  • És aconsellable pelar els aliments amb una pela més suau, com els cogombres.

La Unió Europea, partidària de reduir el seu ús

Per als consumidors, el risc d’excedir els límits màxims autoritzats és cada vegada major. Aquests límits varien al llarg dels anys i el temor respecte a la seguretat dels aliments que ingereixen està latent. Fruit d’aquest possible risc, la Unió Europea ha revisat en diverses ocasions els nivells establerts per a diferents tipus de plaguicides i ha conclòs que, fins avui, estan controlats i no comporten cap perill, encara que són partidaris de limitar el seu ús. La seva estratègia pretén afavorir el cultiu sense plaguicides mitjançant la promoció de l’ús de bones pràctiques, una formació aplicada i disponibilitat de mitjans financers per dur a terme tot això. A dia d’avui, eliminar els plaguicides sembla ser una tasca difícil.

Els professionals dedicats al sector i que treballen amb plaguicides diàriament, així com el consumidor que els usa en l’àmbit domèstic per eliminar mosques, mosquits o formigues, han de tenir en consideració algunes pautes per minimitzar el risc.

  • Usar el plaguicida sol per al cultiu al que està destinat.
  • No barrejar mai diferents plaguicides.
  • Usar la quantitat mínima possible.
  • Mantenir-los en un lloc segur i allunyats de les fonts d’aigua.
  • No usar plaguicides si fa molt vent o plou.
  • Assegurar que no hi ha contacte del plaguicida amb la pell o mucoses.
  • Rentar-se les mans abans de menjar, beure, tocar-se els ulls, el nas o la boca i abans d’anar al bany.
  • El seu ús en l’àmbit industrial precisa usar roba adequada i equips protectors.
  • Mai s’han de guardar els envasos dels plaguicides per emmagatzemar altres productes.

ELS NENS, ELS MÉS SUSCEPTIBLES

Els nens poden patir de forma més severa els efectes dels plaguicides. Poden emmalaltir amb quantitats que no afectarien a un adult de la mateixa manera. Quant menor és l’edat del nen, menor quantitat de plaguicida pot alterar el seu organisme. Els senyals més comuns d’afectació greu en els nens són el cansament, tremolors o desmais. En períodes més llargs d’exposició a plaguicides, els nens poden registrar quadres d’al·lèrgies, problemes respiratoris, creixement lent, dificultat d’aprenentatge. Per evitar el contacte dels nens amb els plaguicides es deu:

  • Allunyar-los d’ells.
  • No jugar amb els envasos, encara que estiguin tancats.
  • No entrar ni jugar en camps o cultius recentment fumigats.
  • No utilitzar plaguicides en la llar, sobretot a l’interior.
  • Emmagatzemar els envasos en llocs segurs i tancats, si és necessari.

RSS. Sigue informado

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions