Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Els veterinaris insisteixen que el consum de carn d’au no implica risc de grip aviari

Recorden que qualsevol procés de cocció a 60 o 70 graus destrueix el virus de la malaltia

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dijous, 16deFebrerde2006

Badiola va comparèixer davant els mitjans de comunicació abans de fer-ho davant la Comissió Agrària de les Corts d’Aragó per informar sobre la grip aviari i els seus riscos per a la salut. Aquest expert va assenyalar que «d’aquí a una mica es podria trobar algun focus» a Espanya. En aquest cas, va dir que caldria tractar de sacrificar totes les aus que fos necessari; fer un cordó sanitari; evitar moviments i sortides d’aus, sobretot en els aiguamolls; confinar els animals, i prohibir la cria a l’aire lliure.

El veterinari va explicar que les aus portadores són palmípedes, migratòries i aquàtiques, de les quals existeixen fins a 18 tipus, entre els quals figuren ànecs, oques, gavines i cignes salvatges, «portadors asintomáticos» perquè són animals «molt resistents», fins i tot als virus altament patògens, i poden arribar a emmalaltir i tornar a recuperar-se, i, per tant, volar.

D’aquí s’explica, al seu judici, que des de Xina i el sud-est asiàtic hagin creuat els Urales i descendit cap al sud d’Europa, provocant un gran brot a Turquia, i també en països de la UE i d’Àfrica, com Nigèria.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions