Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Es redueix el consum de vi a la meitat, asseguren els experts

En els últims trenta anys el consum de vi s'ha reduït a la meitat.

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimecres, 27deJuliolde2005

La reducció en el consum del vi es deu a un canvi d’hàbit que s’ha produït «en termes d’exigència de qualitat» i a la influència de la publicitat, que produeix un incentiu de consum d’altres begudes, assegura Santiago. L’expert s’ha referit al vi com un aliment des del punt de vista científic, sanitari i tècnic. En opinió de Santiago, el vi pot ser conceptuat com un aliment ja que «si ben no aporta ingredients fonamentals com a proteïnes o vitamines, sí incorpora microcomponentes d’origen vegetal, com a antioxidants, protectors dels sistemes orgànics».

Per a l’expert, existeix certa hipocresia que suposa que el sistema actual no controli de forma eficaç l’agressió per a la salut física, mental i social del consum exagerat d’alcohol entre els joves. Amb el vi s’ha produït un «fenomen de transculturación», assegura Santiago.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions