Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Estudien la capacitat antiplaguicida de l’aigua de les olives en plantes

Les solucions aquoses generades durant l'elaboració d'olives de taula posseeixen una elevada activitat antimicrobiana que pot ser aprofitada en l'agricultura

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dissabte, 22deGenerde2011

Investigadors de l’Institut del Greix, adscrit al Consell Superior de Recerques Científiques (CSIC), i del Centre Les Torres-Tomejil de l’Institut de Formació Agrària i Pesquera (IFAPA) han demostrat en assajos controlats l’eficàcia de l’aigua procedent del tractament d’olives (verdes i negres) en la lluita contra bacteris i fongs patògens de plantes, segons va informar Andalusia Innova.

El projecte, titulat “Olive glutaraldehyde-like compounds against plant pathogenic bacteri and fungi”, ha determinat les diferents capacitats de les aigües segons el tipus d’oliva: verds o negres. Així, l’estudi reflecteix que els residus líquids procedents de la conservació de les olives negres van mostrar una gran activitat bactericida enfront d’Erwinia, Clavibacter, Agrobacterium i Pseudomonas, i fungicida enfront d’espècies de Phytophthora, Colletotrichum, Alternaria, Botrytis i Pestalotiopsis.

“Les solucions aquoses generades durant l’elaboració d’olives de taula (rentat, conservat…) constitueixen un problema mediambiental molt important, no obstant això posseeixen també una elevada activitat antimicrobiana que pot ser aprofitada en l’agricultura”, va destacar l’investigador responsable d’aquest projecte, Manuel Brenes. En l’actualitat, els investigadors assagen els resultats obtinguts en el laboratori amb plantes de tomàquet i maduixa en camp. Les conclusions de l’estudi seran publicades en la revista “Food Chemistry”.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions