Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària > Normativa legal

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Etiquetatge d’origen en carns i làctics, cap a on va?

Regular l'etiquetatge d'aquests aliments garanteix una major transparència en tota la cadena alimentària i més informació als consumidors, però hi ha debats legals i econòmics

El reglament 1169/2011 estableix que és necessari indicar el país d’origen dels aliments, sempre que l’omissió d’aquesta dada pugui induir a engany als consumidors quant al veritable lloc de procedència. Segons l’Eurobarómetro, la majoria dels ciutadans valora molt aquesta informació. No obstant això, el detall de fins a on ha d’aplicar-se l’etiquetatge d’origen segueix sent objecte de debat, entre altres coses, pels costos econòmics que comporta i que podrien traslladar-se al comprador final. En aquest article es comenta la situació per ajudar a establir l’escenari actual i la possible adreça que pot prendre.

Imatge: danr13

El reglament 1169/2011 va fixar el criteri de base per a la indicació del país d'origen o el lloc de procedència d'un aliment. No obstant això, encara persisteixen els dubtes a l'hora de la seva aplicació, en particular amb els productes cárnicos i làctics. En l'actualitat és objecte de debat en la Unió Europea.

Aquest reglament va deixar clar que és necessari indicar l'origen dels aliments. A partir d'aquesta premissa inicial, l'article 26 havia de desenvolupar-se en diverses adreces. Per a això, havia de comptar amb el suport i assessorament d'informes tècnics per part de la Comissió Europea (CE), per valorar fins a on anava a arribar l'obligatorietat de l'etiquetatge d'origen. Una d'aquestes adreces és la relativa als productes cárnicos i làctics que, en aquest moment, és objecte de debat, donat l'oposat de les diferents postures per part de la indústria, els consumidors i les autoritats.

Debat al Parlament Europeu

Sobre aquest tema la situació no està definida. Si es revisa la resolució del Parlament Europeu, de 12 de maig de 2016, sobre la indicació obligatòria del país d'origen o del lloc de procedència de determinats aliments -2016/2583 (RSP)-, s'observa que des de l'àmbit parlamentari s'advoca per indicació de l'origen en productes cárnicos i làctics.

El Parlament Europeu recolza la seva resolució en els informes de la Comissió sobre la indicació obligatòria del país d'origen o del lloc de procedència de diversos aliments: la llet, la llet utilitzada com a ingredient de productes làctics i els tipus de carn diferents de la carn de boví, porcí, oví, caprí i aus de corral, sobre la indicació obligatòria del país d'origen dels aliments no transformats, els productes que consten d'un sol ingredient i els ingredients que representen més del 50% d'un aliment.

A més de les valoracions que es presenten en els informes citats, també s'ha de considerar el reglament (UE) 1337/2013 relatiu a la indicació del país d'origen o del lloc de procedència per a la carn fresca, refrigerada o congelada de porcí, oví, caprí i aus de corral.

Dades valuoses sobre els aliments

Davant una situació no definida de forma clara i concreta, es consideren diferents dades i situacions. D'una banda, s'evidencia que la cadena de producció alimentària en ocasions és molt llarga i complexa, propiciant que els consumidors no siguin conscients de com es produeixen els seus aliments i, d'altra banda, que la indústria no sempre compti amb una visió global de la seva pròpia activitat productiva.

Quant a dades, al Parlament Europeu s'han tingut molt presentis les estadístiques i informacions subministrades per l'Eurobarómetro de 2013, en el qual, entre altres dades, s'entresacan els següents:

  • El 84% de la població de la Unió Europea estima necessària la indicació de l'origen de la llet, tant individualment com formant part d'altres aliments.
  • El 88% dels ciutadans comunitaris considera necessari indicar l'origen dels tipus de carn.
  • Quan es tracta de carn transformada, fins a un 90% valora com a important la informació en l'etiquetatge de l'origen de la carn en els productes elaborats.

Amb aquestes dades, entre uns altres, s'infereix que els consumidors valoren molt aquesta informació. No obstant això, sorgeixen dubtes sobre si estan o no disposats a pagar un preu més elevat per explicar l'origen d'aquests productes.

Més informació, més costos?

La indústria, davant aquest tipus de canvis, posa sobre la taula el cost addicional que pot generar-se, encara que la Comissió no acaba de veure clares aquestes estimacions econòmiques. És més, la posició de les autoritats competents (CE) conclou que els costos de funcionament de l'etiquetatge del país d'origen obligatori en aquests supòsits tindrien poca rellevància.

En resum, se sol·licita que es plantegin ja les propostes legislatives per regular l'etiquetatge d'origen en aquests supòsits (làctics i carn en els aliments), amb l'objectiu de garantir una major transparència en tota la cadena alimentària i informar millor als consumidors. Dit d'una altra forma, s'insta al fet que la CE compleixi amb el previst en l'article 26, apartat 3, del Reglament (UE) nº 1169/2011.

Davant aquesta situació, hi ha posicions favorables i oposades, encara que es percep com més potent el corrent a favor, atès que tant els consumidors com un bon nombre de professionals estan d'acord amb aquest etiquetatge obligatori. També cal recordar que si ben no és la solució definitiva, sí es tracta d'una mesura que contribuirà a pal·liar els efectes i lluitar contra el frau en els aliments.

RSS. Sigue informado

Quan publiques un comentari acceptes la Llei orgànica de protecció de dades (LOPD)

Informaci�n sobre normativa alimentaria en Ainia

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions
Fundació EROSKI

Validacions d’aquesta pàgina

  • : Conformitat amb el Nivell Triple-A, de les Directrius d’accessibilitat per al contingut web 1.0 del W3C-WAI
  • XHTML: Validació del W3C indicant que aquest document és XHTML 1.1 correcte
  • CSS: Validación del W3C indicando que este documento usa CSS de forma correcta
  • RSS: Validació de feedvalidator.org indicant que els nostres titulars RSS tenen un format correcte