Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

EUA denuncia l’incompliment de normes higièniques en llocs cárnicos

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dilluns, 17deFebrerde2003

L’USDA ha analitzat un total de 35 establiments cárnicos, dels quals el 60% no compleixen amb els requisits bàsics d’higiene alimentària, segons les principals conclusions de l’estudi. Els establiments cárnicos estan obligats a adoptar, des de setembre de 2002, mesures addicionals per prevenir la contaminació per Escherichi coli després de l’aparició de diversos brots d’aquesta afecció durant l’any 2001.

Les mesures, presentades pel Servei d’Higiene Alimentària de l’USDA (Food Safety Inspection Service, FSIS), se sumen a les ja aprovades amb anterioritat i que fixaven les condicions mínimes d’higiene que havien de seguir els llocs on es manipula carn. En aquest sentit, i segons el FSIS, les deficiències que s’han detectat en la majoria d’aquests establiments són més de tipus de disseny que no de manipulació estricta dels aliments.

L’USDA ha assegurat a més que, malgrat haver-se examinat ja 25 establiments de gran grandària, encara queden per inspeccionar 95 establiments importants i centenars de petites plantes processadores, informa el Ministeri d’Agricultura en el butlletí setmanal.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions