Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

EUA millora els programes d’higiene alimentària

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dilluns, 07deAbrilde2003

Les mesures proposades per les autoritats sanitàries nord-americanes responen en part a la pressió pública, que ha vist com diversos brots d’intoxicacions alimentàries s’han originat en diverses plantes cárnicas. La nova norma proposada per l’USDA implica un increment de les inspeccions, fins ara considerades insuficients per garantir la seguretat dels aliments.

A més, les millores obliguen a les empreses transformadores a notificar a l’USDA les sospites de manipulació indeguda o adulteració de carns. L’USDA ha de tenir així la capacitat per imposar sancions administratives a empreses i per suspendre les operacions d’empreses que hagin transgredido les normes HACCP (ISO 9000) en una fase més primerenca de l’expedient.

La reacció de la indústria productora ha qualificat aquestes propostes de “modificació, no modernització” del sistema d’higiene alimentària. L’Institut de la Carn assegura que les mesures proposades només servirien per castigar a les empreses després que s’hagi produït la transgressió, la qual cosa implicaria que no tindrien valor preventiu.

Els representants de la Federació Nacional del Gall dindi s’oposen a altre a la concessió d’una nova autoritat a l’USDA que, segons la Federació, no millorarà ni la protecció al consumidor ni la higiene dels aliments, segons informa el butlletí del MAPA.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions