Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Experts bascos avancen recerques sobre sensors per a la indústria alimentària

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimarts, 27deGenerde2004

Un dels projectes és el “Rapeu assessment of food safety via novella at-line measurements”, l’objectiu principal de la qual és el desenvolupament d’eines analítiques simples, econòmiques i fàcils d’usar que permetin la detecció de nivells de traça de restes de pesticides tòxics en aliments líquids, principalment vins, sucs de fruites i aigua embotellada.

AZTI també participa en el projecte “Food Safety and Quality Monitoring with microsystems”, integrat en el VI Programa Marc de la Unió Europea. Aquest projecte s’engloba dins de la prioritat 2 “Tecnologies de la Societat de la Informació” i està coordinat pel Consell Superior de Recerques Científiques. Centre Nacional de Microelectrònica (CSIC-CNM).

L’objectiu d’aquest projecte és desenvolupar una nova generació de sistemes de diagnòstic basats en la micro i nanotecnologia per a garantir la seguretat i qualitat alimentària al llarg de tota la cadena alimentària. GOODFood està constituït per un consorci d’organitzacions multidisciplinàries amb diferents especialitats i coneixements i està previst que es desenvolupi durant els pròxims 4 anys.

Tanquen els projectes el “Measure and Control of mycotoxins, pesticides and acrylamide in grain milling sector”, centrat en el desenvolupament d’eines analítiques ràpides, fiables i econòmiques que permetin la detecció dels principals contaminants, com poden micotoxines, pesticides i acrilamida, en la indústria farinera.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions