Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Experts britànics ressalten els beneficis per a la salut humana dels productes ecològics

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dijous, 21deMarçde2002

A més, aquest tipus de productes ajudarien a evitar l’aparició de casos de càncer. Fins ara hi havia poques evidències científiques sobre els beneficis d’aquest tipus d’alimentació. No obstant això, un equip d’experts de la Universitat de Strathclyde, dirigit pel bioquímic John Paterson, afirma que els vegetals ecològics contenen nivells d’àcid salicílico sis vegades per sobre dels vegetals no ecològics.

L’àcid, que es forma de manera natural en les plantes com a defensa de possibles malalties, té efectes antiinflamatorios similars a l’aspirina, asseguren els experts, i pot ajudar a més a combatre casos de càncer d’intestí.

Segons l’estudi, realitzat en el Regne Unit i publicat en la revista European Journal of Nutrition, els nivells d’àcid salicílico detectats en 11 mostres de productes vegetals ecològics arribaven als 117 ng/g (nanogramos per gram). Per contra, els nivells detectats en productes vegetals no ecològics són molt més inferiors, registrant-se només 20 ng/g. La major concentració d’àcid, 1040 ng/g, s’ha trobat en les pastanagues i en la sopa de coriandre.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions