Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Experts del CSIC desenvolupen microsistemas i tecnologies per a la seguretat alimentària

L'objectiu del projecte és garantir la qualitat dels aliments

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dilluns, 06deMarçde2006

En el sector del vi, un dels projectes consisteix a controlar una planta productora de vi a través de sensors connectats a un sistema central de recollida i anàlisi de dades, que supervisarà el nivell de llum, la humitat i temperatura de les vinyes i l’existència de pesticides i fongs del raïm i del suro del tap de les ampolles que contenen vi. D’aquesta manera, els experts asseguren que podran detectar-se les substàncies nocives al llarg de la cadena de producció completa, especialment en els punts més crítics, com la recepció del raïm i l’embotellat.

Un altre dels projectes de Goodfood és el desenvolupament de microsistemas destinats al control de les emissions gasoses produïdes per la fruita i el peix. Les substàncies a detectar són l’etilè, indicador de l’estat de maduració de la fruita, l’amoníac, que indica les possibles fuites que puguin produir-se en els sistemes de refrigeració a les sales de magatzematge.

El projecte europeu pretén posar en contacte els diferents agents de la comunitat agroalimentària: indústries, organitzacions de consumidors i organismes reguladors.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions