Article traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Experts dels EUA alerten de l’augment del consum de menjar ràpid

Per xavi 24 de maig de 2004

Cada dia, un quart de consumidors dels EUA de més de 20 anys recorre al menjar ràpid i als refrescos dolços, segons constata un estudi realitzat per experts del Servei de Recerca Agrícola (ARS, en les seves sigles angleses) dels EUA.

L’estudi constata que les persones que opten pel menjar ràpid consumeixen quantitats substancialment més altes de calories, greixos, carbohidrats, sucres agregats i proteïnes que els que no recorren a aquest tipus de dieta. Les persones enquestades han demostrat tenir un punt mitjà més alt de l’índex de massa corporal i més probabilitat de sobrepès, asseguren els responsables de l’estudi, dirigit per l’especialista en nutrició Shanthy A. Bowman, del Centre de Recerca de Nutrició Humana, en Beltsville.

El menjar ràpid no inclou gairebé gens de llet, ni fruites, components essencials de nutrients. Segons els experts, consumir menjars ràpids durant dos dies ha reduït el consum de vitamines A i C, carotenos, calci, fòsfor i magnesi. Treballs anteriors a aquest han demostrat que el nombre de restaurants de menjar ràpid als EUA ha augmentat de manera significativa en els últims 25 anys.

Els investigadors conclouen que planejar els menjars per a tota la setmana i usar un pla per a comprar els aliments necessaris podria ajudar els consumidors a abandonar l’opció del menjar ràpid i optar per altres camins molt més saludables, informa l’ARS.