Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Experts destaquen la falta de més informació sobre nutrició i alimentació

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Divendres, 28deMaigde2004

L’experta, que ofereix avui a Madrid una ponència sobre els riscos per a la salut humana de seguir una mala alimentació, assegura que el gran problema que existeix a nivell mundial és el d’una alimentació inadequada. Segons Marcos, als països en vies de desenvolupament ve ocasionat per una falta de disponibilitat d’aliments, mentre que en les societats industrialitzades, malgrat tenir accés a una gran varietat d’aliments, la ingesta dels mateixos sol ser desequilibrada i monòtona.

“La conclusió de tot això és que avui dia no sabem menjar correctament”, indica Marcos. Per això, l’objectiu de la ponència Sabem menjar? és oferir algunes recomanacions per a seguir una dieta equilibrada en la qual figurin els aliments més interessants que s’han d’ingerir i en quines quantitats. Marcos adverteix que “a pesar que cada vegada existeix una major preocupació quant a l’alimentació i què és el que s’ha de menjar, la veritat és que no analitzem de forma adequada la dieta i si fóssim capaces de fer-ho segur que es podrien evitar un gran nombre d’afeccions”.

Per a l’experta, se sol prendre “un excés de proteïnes i grasses, mentre que ens oblidem dels carbohidrats”. L’especialista en nutrició del CSIC considera “important tenir en compte que una alimentació sana ha de garantir la salut de l’individu, de manera que cobreixi les seves necessitats de nutrients essencials, aporti una quantitat d’energia adequada per a mantenir el seu pes ideal i, en cas de patologies, medicació o incapacitat, s’ha d’adequar la dieta a cada situació”.

Marcos destaca la importància de l’educació nutricional, que hauria de tenir-se en compte com “una disciplina actual i creativa”.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions