Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Experts dissenyen aliments funcionals per prevenir malalties cardiovasculars

Un nou projecte espanyol preveu el desenvolupament d'aliments funcionals per a la prevenció i el tractament de l'Alzheimer i les malalties cardiovasculars

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Divendres, 15 de Desembre de 2006

El projecte està orientat en el «establiment de metodologies per al disseny, avaluació i validació d’aliments funcionals en la prevenció de malalties cardiovasculars i de l’Alzheimer». L’objectiu és generar aliments que redueixin el risc de sofrir malalties cardiovasculars i Alzheimer, així com millorar la qualitat de vida tant de les persones afectades com dels seus familiars. En ell s’engloben tant recerca bàsica com a aplicada, que generarà noves metodologies productives i que permetran l’aparició de nous productes de consum que augmentaran la seguretat alimentària, reconeixen els experts.

Actualment existeix ja una gran varietat d’aliments funcionals a la disposició dels consumidors. La presència d’aquest tipus de productes al mercat reflecteix la necessitat de dotar-los d’un marc legislatiu que protegeixi als consumidors de les atribucions de propietats confuses o falses. En això treballa, en l’àmbit europeu, la Comissió Europea d’Acció Concertada sobre Bromatologia Funcional (FUFOSE, en les seves sigles angleses), que té com a fi desenvolupar i establir una visió científica sobre les proves necessàries per donar suport al desenvolupament de productes alimentaris que puguin tenir un efecte beneficiós sobre la salut.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions