Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Experts francesos alerten de la contaminació de sòls i la seva implicació en la seguretat alimentària

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Divendres, 03deGenerde2003

La contaminació de sòls provocada per les deixalles de substàncies industrials podria tenir serioses implicacions en la salut humana si es veu afectada la cadena alimentosa, asseguren un grup de científics de la Universitat de Franche-Comte.

Segons els experts, dirigits pel científic Renaud Scheifler, el grau de contaminació és molt major del que es pensava fins ara. L’estudi, publicat el mes de desembre passat en la revista New Scientist, indica que els contaminants com el cadmi, que pot provocar mal renal, anèmia i problemes ossis, podria entrar en la cadena alimentosa.

Els treballs realitzats pels científics han permès descobrir un augment del metall pesant cadmi en el cos de llimacs de caragol posades en un recipient ple de terra d’un fonedor de plom i zinc en desús. Els experts insisteixen en la necessitat d’ampliar els estudis a altres metalls pesants com el zinc, el coure, el plom i el mercuri.

A més, la troballa ha posat en dubte el concepte sobre que els organismes només podien absorbir els metalls pesants i uns altres contaminants si estaven dissolts o suspesos en l’aigua trasminada. Per tot això, els experts centren ara els seus treballs sobre “si altres organismes que s’alimenten amb substàncies del sòl poden absorbir els metalls pesants, com ocorre amb els caragols”.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions