Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Experts granadins analitzen la presència d’antibiòtics en aliments d’origen animal

El treball s'ha centrat en la cerca de quinolonas, antibiòtics sintètics més utilitzats en medicina humana i veterinària, en ous, llet, carn de porc i pollastre

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dijous, 15 de Febrer de 2007

Per al treball els experts han utilitzat la cromatografia líquida d’alta resolució amb detecció fluorescent. Fruit d’estudis com a est contribueixen, segons els experts, a l’establiment de mètodes analítics sensibles per a la determinació i quantificació de residus de quinolonas en diferents matrius.

La presència d’antibiòtics en els aliments provoca, asseguren els investigadors, efectes tòxics en l’ésser humà, desenvolupament de resistència bacteriana i reaccions d’hipersensibilitat al·lèrgica, però a més dona lloc a problemes ambientals.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions