Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Experts internacionals valoren l’aportació de la biotecnologia en l’alimentació

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dijous, 08deJuliolde2004

Una de les conclusions de la trobada és l’aportació dels aliments denominats “nutrigenómicos” per al desenvolupament de dietes personalitzades en menys de dos anys. En aquest sentit, Jürgen Schlundt considera que les dietes personalitzades haurien d’ajudar a reduir les malalties provocades pels aliments ja que “suposen una important càrrega per als sistemes de salut i redueixen la productivitat econòmica”, reconeix Schlundt.

Una de les principals necessitats és establir objectius clars per a reduir el número d’aquestes malalties, que provoquen elevats desavantatges als actuals sistemes de seguretat alimentària. Per a arribar a la nutrició personalitzada, experts com James Gibney, de l’Escola Mèdica del Trinity Collage, consideren imprescindible la col·laboració amb els consumidors “per a assegurar que entenen les bases científiques”.

Els assistents a la Conferència han proposat que la indústria alimentària promogui la salut pública a través de tecnologies com la prebiòtica. Però per a dur-ho a terme, “la indústria precisa mercats de volum considerable. Podríem fabricar productes per components que els consumidors combinarien per si mateixos”, admet Colette Shortt, de l’empresa Yakult Ltd. Segons l’OMS, “cada aliment biotecnològic és un producte nova i ha d’avaluar-se segons els seus propis mèrits”.

L’organització sanitària internacional considera que els OMG “no són implícitament segurs o insegurs, i l’única manera de promoure la confiança entre els consumidors és mantenir vies de comunicació clares per a totes les qüestions”, informa Madrimasd.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions