Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Experts nord-americans asseguren que una dieta rica en greixos trans i saturades accelera la deterioració cognitiva

Alguns estudis associen l'excés de greixos saturats en la dieta amb l'Alzheimer i altres demències

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Divendres, 25 de Agost de 2006

A pesar que el coure està associat al correcte desenvolupament del cervell, un consum excessiu d’aquest element contribueix a la formació de plaques amiloides i cabdells propis del mal d’Alzheimer. Un estudi publicat en Arxivis of Neurology assegura que la combinació de coure amb una dieta rica en greixos trans i saturades contribueixen a una deterioració més ràpida de la capacitat cognitiva.

A diferència del coure, metalls com el ferro i el zinc no han presentat els mateixos efectes. Malgrat aquests avanços, els experts admeten que són necessàries més recerques que permetin concloure que realment el coure influeix directament en la neurodegeneraciónm, informa El Mundo.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions