Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Experts nord-americans creen un sistema que identifica els sucres afegits als aliments

El sistema permet localitzar les quantitats de sucres afegits, totals i carbohidrats en 2.041 menjars

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimarts, 28deFebrerde2006

La nova eina, desenvolupada pel Centre de Recerca de Nutrició de Beltsville, introdueix els sucres agregats a menjars i begudes durant el procés d’elaboració i en la manipulació en la llar. Alguns d’aquests sucres es classifiquen com a «ingredients», com la mel, el suc de fruita, el sucre bru i el xarop de malt, entre uns altres.

Els experts adverteix que, a pesar que alguns dels aliments que contenen sucres naturals, com la fruita fresca, són rics en vitamines i minerals, molts uns altres no ho són. Un dels objectius d’aquesta nova eina és ajudar als consumidors a identificar menjars que contenen alts nivells de sucres agregats, informa l’ARS.

Etiquetes:

ars sucres

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions