Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Experts nord-americans desenvolupen una farina de blat més nutritiva

Els investigadors han identificat un gen que pot augmentar els nivells de proteïna, ferro i zinc en els grans de blat

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dilluns, 04 de Desembre de 2006

Segons una recerca realitzada per experts de la Universitat de Califòrnia-Davis els grans collits de les plantes amb nivells reduïts de Gpc-B1 han tingut almenys un 30% menys de proteïna, zinc i ferro. Segons Ann I. Blechl, genetista del Centre de Recerca de Califòrnia, l’estudi ha demostrat que el gen descrit és capaç de controlar tots aquests nutrients.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions