Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Extremadura analitza la incidència de la Brucelosis en la comunitat

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimecres, 27deMarçde2002

La brucelosis és una malaltia que pot transmetre’s a partir dels animals infectats, que eliminen bacteris contagiant a altres animals i el medi ambient. Els éssers humans es poden contagiar bé a través d’aliments contaminats, especialment llet i derivats, bé a través de la pell i/o les mucoses en manipular als propis animals o els seus productes contaminats, com a placenta, orina, sang o teixits.

Segons les dades de la Conselleria, encara que s’ha produït una reducció respecte a l’any 2000, quan es va registrar una taxa del 9,5, Extremadura encara està molt lluny de la mitjana nacional.

D’altra banda, el Comitè de Seguretat Alimentària ha acordat sol·licitar al Govern central la derogació de l’obligatorietat del Certificat que es va imposar el passat any al boví ja que consideren que la Guia i el Certificat d’aptitud per al consum de la carn que es fa en els escorxadors/escorxadors ja és suficient.

A més, s’han presentat els projectes de recerca desenvolupats en el marc de l’I i II Pla de Recerca d’Extremadura en la línia de recerca de Seguretat Alimentària i qualitat dels aliments i els que estan relacionats amb la millora a la tecnologia de producció i transformació.

Aquests projectes se centraran en els productes més característics i de major qualitat que es produeixen a Extremadura. En concret, dotze dels projectes es refereixen a l’estudi de productes cárnicos i set es relacionen amb la producció de vi i licors, entre els quals destaquen els que es refereixen a l’estudi dels llevats autòctons i al tap de suro. Altres tres projectes estan destinats als productes làctics, dos a l’oli d’oliva i un als transformats de fruita.

Una altra de les prioritats dins dels plans regionals de recerca sobre la qualitat i la seguretat alimentària se centra en la formació de nou personal investigador que completi els actuals grups de recerca. Entre els anys 1998 i 2001 s’han realitzat a Extremadura un total de 60 projectes de recerca sobre seguretat i qualitat dels aliments.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions