Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Galícia disposa d’una granja marina que produeix i comercialitza besuc

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimecres, 22deOctubrede2003

L’aqüicultura gallega compte en Valdoviño amb l’única granja marina del món que produeix i comercialitza exemplars adults de besuc. Experts d’Apromar, associació que agrupa el sector de cultius marins espanyols, asseguren que es tracta d’un “clar potencial” per a l’aqüicultura de Galícia.

Segons els experts, les aigües gallegues presenten unes característiques de temperatura i nutrients idònies per al cultiu de besuc, que podria aconseguir les xifres que ha aconseguit el cultiu de rèmol. Per al cultiu de besuc, l’empresa Isidor de la Calç, pionera en el món en el cultiu de l’espècie, ha tret al mercat la primera partida de besuc de criança, partida insuficient a causa de l’elevada demanda.

Però el cultiu de besuc en granges marines topa amb alguns inconvenients, com la lentitud de creixement de l’espècie, els alts costos dels pinsos, la dificultat i les dificultats per a obtenir alevins, assegura Javier Arán, director d’I+D d’Isidro de la Calç. En aquesta línia van ara encaminades les línies de recerca que en aquests moments estan obertes a Galícia, estudis que realitzen tant l’Institut Espanyol d’Oceanografia (IEO) a Vigo i el Centre d’Investigacións Mariñas (CIM).

Tot això podria ajudar a remuntar la pesquera de besuc, que de les 905 tones descarregades en 1997 s’han passat a 111 en el 2001. Com a conseqüència de l’escassetat del producte, s’ha produït un encariment gradual, la qual cosa situa el quilo de besuc a una mitjana de 18 euros i pot aconseguir els 60 euros en època nadalenca, segons informa masmar.com

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions