Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària > Normativa legal

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Grasses trans, fotografia legislativa a Espanya i la Unió Europea

A Espanya, la legislació sobre grasses trans no és tan restrictiva com a Estats Units, que les ha prohibit, encara que és previsible que a mitjà termini es limiti el seu ús en els aliments

En dates recents, la FDA (Food and Drug Administration, organisme que regula els productes alimentosos a Estats Units) ha pres posició en contra de les grasses trans. En un termini de tres anys serà necessari eliminar-les dels aliments que es comercialitzin als Estats Units. A Espanya i la Unió Europea també existeix preocupació per aquest tema i s’han plantejat mesures, però la legislació no és tan restrictiva. No obstant això, és previsible que a mitjà termini vegem un canvi en una línia similar a la nord-americana. En aquest article aprofundim en la situació actual a Espanya i la UE pel que fa a l’ús de grasses trans.

Imatge: Eren Sandler

A Espanya, la situació dels greixos trans està regulada des de l'any 2011 a través de la Llei 17/2011 de Seguretat Alimentària i Nutrició (en concret, per l'article 43). Allí es recullen tres punts:

  • 1. En els processos industrials en els quals es puguin generar àcids grassos trans, els operadors responsables establiran les condicions adequades que permetin minimitzar la formació dels mateixos, quan es destinin a l'alimentació, bé de forma individual o formant part de la composició d'aliments.
  • 2. Els operadors exigiran als seus proveïdors la informació sobre el contingut d'àcids grassos trans dels aliments o matèries primeres que els proporcionin i tindran a la disposició de l'Administració la informació relativa al contingut d'àcids grassos "trans" en els seus productes.
  • 3. Aquests requisits no s'aplicaran als productes d'origen animal que continguin, de manera natural, àcids grassos trans.

A Espanya existeix un interès cert i real per reduir a la mínima expressió els greixos trans, encara que l'evolució sobre aquest tema a l'hora de prohibir la seva ocupació probablement aquí serà més lenta que a Estats Units.

Grasses trans: a l'espera de l'informe de la Comissió Europea

Imatge: CONSUMER EROSKI

La Unió Europea porta molt temps treballant aquest tema. Una bona mostra de l'interès i la preocupació la tenim en el seminari sobre grasses "trans" que va tenir lloc a la fi de 2013, organitzat pel Comitè ENVI del Parlament Europeu (Committee on Environment, Public Health and Food Safety).

En aquell moment, les conclusions aconseguides reforçaven la importància sobre la regulació per establir un major control sobre els greixos trans seguint, d'una banda, el deixant de l'experiència danesa (recordem que en 2003 Dinamarca va ser el primer país a plantejar aquest tipus de mesures per controlar l'ús de les grasses trans per la indústria alimentària) i, d'altra banda, quedant-se a l'espera que es publiqui l'informe previst en el Reglament 1169/2011 pel 13 de desembre 2014 (encara per publicar-se).

"A tot tardar, el 13 de desembre de 2014, la Comissió, tenint en compte les proves científiques i l'experiència adquirida en els Estats membres, presentarà un informe sobre la presència de grasses trans en els aliments i en la dieta general de la població de la Unió. L'objectiu d'aquest informe serà avaluar l'impacte dels mitjans més adequats perquè els consumidors prenguin decisions més saludables pel que fa als aliments i la dieta en general, o que puguin fomentar la producció d'aliments que representin alternatives més saludables per als consumidors, incloent, entre uns altres, la informació sobre les grasses trans als consumidors o les restriccions per a la seva utilització. La Comissió presentarà una proposta legislativa juntament amb aquest informe, si escau", diu aquest reglament.

Imatge: CONSUMER EROSKI

No obstant això, l'esperat informe de la Comissió Europea s'està demorant més del desitjat per tots els implicats, ja que fa més de sis mesos que hauria d'haver-se publicat. Bona mostra d'aquest interès s'evidencia a través de les qüestions plantejades al Parlament Europeu. En la mateixa línia s'han posicionat els consumidors de la UE a través de la BEUC (BUREAU EUROPÉEN DONIS UNIONS DE CONSOMMATEURS), evidenciant la importància i rellevància d'aquest tema.

Per tant, a mitjà termini és molt probable que vegem restriccions des del punt de vista legislatiu, sempre amb el punt de mira en el plantejament de mesures que puguin contribuir a garantir que els aliments que arriben a la taula dels ciutadans de la UE són saludables. Les mesures legislatives que contribueixin a una alimentació més saludable per als habitants de la UE són fonamentals. Tots hem de contribuir i col·laborar en aquesta línia perquè la dieta en general sigui més saludable en reduir la presència d'elements com els greixos trans i en la mateixa mesura garantir-nos una informació adequada sobre elles.

Etiquetas:

grasas trans-ca

RSS. Sigue informado

Quan publiques un comentari acceptes la Llei orgànica de protecció de dades (LOPD)

Informaci�n sobre normativa alimentaria en Ainia

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions