Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Investigadors del CSIC analitzen la contaminació en el riu Túria

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimecres, 15deOctubrede2003

En concret, els investigadors han analitzat en mostres de truites, anguiles i barbs els nivells de metalls pesants (plom, cadmi, zinc, coure i arsènic, un metal·loide), PCBs (policlorobifenilos), DDTs i PCDD/Fs (dioxines i furans). Entre els resultats del treball, que es publica en el número d’octubre de la revista Chemosphere, destaca que totes les mostres tenen nivells detectables dels elements analitzats, però molt més baixos que els que s’han trobat en altres rius estudiats a Europa i Amèrica.

La recerca conclou a més que les concentracions trobades no suposen cap risc per al consumidor. Tots els metalls, excepte el zinc, apareixen en concentracions de menys d’1 microgram per gram de pes. Els nivells de coure en truites i en anguiles són de 0.45 i 0.97 micrograms per gram respectivament. Aquests nivells estan molt lluny de les concentracions trobades, per exemple, a Turquia en els rius Tigris (fins a 271 micrograms per gram) i Seyhan, amb concentracions de plom de fins a 11 micrograms per gram de pes.

Al Túria, segons aquest treball, la concentració mitjana de plom en les mostres és de 0.03 i 0.10 micrograms per gram en truites i anguiles respectivament. De l’estudi també es desprèn que el zinc és el metall que es troba en concentracions més altes en relació amb els altres metalls, encara que no impliquen risc per a la salut: menys de 4 micrograms per gram en truites (3.97) i barbs (3.60), i fins a 17 micrograms/gram en l’anguila. Els experts han pogut comprovar també que l’anguila és una de les espècies que més metalls pot acumular pels seus costums alimentaris i el seu hàbitat.

Dioxines sense risc

Les anàlisis també revelen nivells detectables però baixos de dioxines, furans i PCBs, concentracions que no representen un risc per a la salut. Els investigadors destaquen sobretot que els nivells de PCDD/Fs són en tots els casos molt menors que els establerts com a màxims per la UE. El Túria és un dels rius més importants entre els quals aporten aigües al Mediterrani. Aquest riu rep contaminants de l’activitat agrícola i, en menor mesura, de la indústria.

Els peixos poden acumular en el seu organisme i durant llarg temps els contaminants que s’aboquen al riu, de manera que el seu control és indispensable per garantir la seguretat en el consum. Truites, barbs i anguiles són espècies amb un alt contingut en greix, raó per la qual tendeixen a acumular aquests contaminants (lipofílicos). Això els converteix en un important biomarcador de la qualitat de les aigües.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions