Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Investigadors espanyols demostren l’efectivitat dels probióticos en la resistència del llenguado senegalès enfront de la pasteurelosis

Aquesta malaltia és responsable d'importants pèrdues econòmiques en el sector acuícola espanyol

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dissabte, 16deJuliolde2011

Investigadors del Centre Oceanogràfic de Santander, dependent de l’Institut espanyol d’Oceanografia (IEO), en col·laboració amb les universitats de Cantàbria (UC) i Màlaga (UMA) i el Centre de Recerques Marines (CIM) de Pontevedra, han demostrat l’efectivitat de l’ocupació dels probióticos en la resistència del llenguado senegalès (Solea senegalensis) enfront de la pasteurelosis, tal com recull un estudi publicat en la revista científica “Aquaculture Research”.

La pasteurelosis és una de les malalties més greus, responsable d’importants pèrdues econòmiques en el sector acuícola espanyol i que ha portat al tancament de nombroses empreses de l’àrea mediterrània, va explicar l’IEO. La recerca dels biòlegs espanyols ha estudiat la influència que la incorporació del probiótico Pdp11 en dieta exerceix sobre el creixement, la composició corporal i la resistència enfront de la pseudotuberculosis en el llenguado senegalès.

L’ús d’aquest probiótico, el nom específic del qual és “Shewanella putrefaciens”, a més de millorar significativament la supervivència enfront del bacteri responsable de la pateurelosis, promou un major benestar animal, la qual cosa millora la condició en els exemplars i protegint-los enfront de l’estrès propi del cultiu intensiu.

Per a la realització de l’estudi es van utilitzar tres grups de juvenils de llenguado pels quals es van establir tres dietes: la primera addicionada amb el probiótico fresc, la segona amb el mateix probiótico liofilizado i la tercera amb una dieta estàndard com a grup control. La recerca ha demostrat que ambdues formes d’incorporació del probiótico Pdp11 milloren significativament la supervivència dels exemplars de llenguado sotmesos a infecció experimental amb el bacteri causant de la pseudotuberculosis. En el cas de l’addició en fresc, “s’ha aconseguit percentatges de supervivència relativa del 44%”, va destacar l’IEO.

Quant a la influència sobre el creixement, el grup alimentat amb el probiótico fresc va mostrar unes taxes superiors a les observades en el grup control. Aquest efecte no va ser registrat amb l’administració del probiótico liofilizado. Tampoc es van detectar diferències significatives en la composició corporal del múscul associades a la dieta subministrada. Tant el percentatge total de proteïnes com el de lípids i el perfil d’àcids grassos van mostrar nivells similars en els tres grups estudiats.

Els actuals sistemes de producció intensiva en l’aqüicultura suposen un estrès per als exemplars en cultiu, la qual cosa ocasiona una menor eficiència digestiva, una major susceptibilitat enfront de potencials patògens i importants pèrdues econòmiques per a la indústria.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions