Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Investigadors nord-americans augmenten els nivells de nutrients en melons

El potassi augmenta els nivells de betacaroteno i vitamina C en la fruita

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Divendres, 12deAgostde2005

Gene Lester, de la Unitat de Recerca de la Qualitat de Cultius i Insectes de Fruita, a Texas, col·labora amb agricultors de melons dolços per fer-los més nutritius. Segons els experts, ruixar aquesta fruita en el camp amb potassi millora encara més els nivells de nutrients. Aquesta opció és, assegura Lester, segura, barata i pot combinar-se amb tractaments per combatre insectes o malalties.

En estudis d’hivernacle i de camp amb les varietats comercials de meló, aplicar el potassi durant el desenvolupament de la fruita ha permès augmentar de forma important el nivell de becaroteno, un dels antioxidants dietètics més significatius. L’aplicació foliar de potassi ajuda a més al procés de fotosíntesi de la planta.

Estats Units és un dels productors i consumidors de meló més importants. El consum total ha augmentat en més d’un 23% durant els últims 15 anys, informa l’ARS.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions