Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Investigadors nord-americans creen porcs transgènics clonats i rics en Omega-3

Si es declaren aptes per al consum, podrien complementar com a font d'aquests àcids a peixos com el salmó o la tonyina

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dilluns, 27deMarçde2006

Si es revelen adequats per al consum, aquests porcs «podran complementar com a font de greixos Omega-3 a peixos com el salmó o la tonyina, dels quals s’ha de limitar el consum ja que poden contenir altes taxes de mercuri», assenyala el professor de l’Escola de Medicina de Pittsburg Yifan Dai, responsable de l’equip de recerca.

També són «un objecte d’estudi ideal per a malalties cardiovasculars i autoinmunitarias en humans», donada la proximitat fisiològica entre l’home i el porc, apunta Dai.

Per obtenir aquests animals transgènics, els investigadors van transferir al nucli de les cèl·lules mare un gen anomenat FAT-1, responsable de la producció d’un enzim que transforma en Omega-3 els àcids grassos Omega-6, menys beneficiosos però més comuns.

El nucli de les cèl·lules mare va ser després substituït per òvuls fecundats, segons el mètode clàssic de clonació d’animals iniciat en 1996 amb l’ovella “Dolly”. D’1.633 embrions implantats en 14 truges, van néixer vius 10 garrins, dels quals sis tenien el gen FAT-1.

«Podrem utilitzar a aquests animals per estudiar els efectes sobre les funcions cardiovasculars dels nivells adquirits d’Omega-3 en el cos», subratlla el biòleg Randy Prather, co-autor de l’estudi.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions