La carn de dofí que es consumeix a Japó està contaminada amb mercuri, metilmercuri, cadmi, DDT i bifenilos policlorados (PCB), segons un estudi realitzat per organitzacions ecologistes Conservació de la Naturalesa Elsa (Japó), Projecte Internacional de Mamífers Marins de l’Institut de la Illa de la Terra (EUA) i l’associació francesa de defensa dels animals “Una Veu”.
Els experts han basat el seu estudi en l’anàlisi d’una rodanxa de carn de dofí caçat l’11 de novembre en la localitat nipona de Futo. Segons els resultats d’aquesta anàlisi, la mostra contenia 19,2 parts per milió (ppm) de mercuri, la qual cosa suposa 48 vegades més que el màxim establert, els límits del qual estan en 0,4 pel Ministeri de Sanitat japonès.
Aquest estudi corrobora anàlisis anteriors realitzades per grups d’experts internacionals que advertien també que més del 90% de les mostres analitzades de trossos de carn de balena i dofí venuts a Japó excedien els límits màxims de contaminants.
Els experts asseguren que el metall pesat detectat pot provocar seriosos danys cerebrals i en el sistema nerviós, i és perillós sobretot per a nens i dones embarassades.
