Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

La Comissió Europea aprova noves normes d’higiene alimentària

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimecres, 23 de Juliol de 2003

Per a la carn, les noves condicions estableixen l’obligació de realitzar inspeccions “segons el risc” i la necessitat d’efectuar un seguiment del producte en totes les fases de la cadena productiva. Segons la nova normativa, les responsabilitats recauran sobre el propietari de l’escorxador/escorxador i les autoritats. Un dels punts que han quedat reforçats és el que fa referència a la producció de carn amb mètodes tradicionals. En aquest sentit, els Quinze han aprovat condicions que faciliten aquest tipus de producció, transformació i distribució.

Totes aquestes mesures en el sector cárnico, que hauran de ser aprovades pel Parlament Europeu, exigeixen un tractament diferent segons l’explotació ramadera. Així, les condicions no són les mateixes per a les petites empreses o les que estan situades en regions amb problemes geogràfics que per a les grans empreses o que es troben situades en llocs més accessibles.

Per al sector làctic, la decisió comunitària estableix sancions en les granges on es detectin irregularitats en els requisits de qualitat de la llet crua o en els mecanismes que han d’assegurar que les partides de llet representen un risc per a la salut. D’altra banda, la norma estableix per als mol·luscs les condicions que han de seguir-se per garantir la qualitat del producte, com la qualitat microbiològica dels mol·luscs bivalves vius o la presència de plàncton amb toxines.

Després de l’aprovació d’aquesta proposta, els països tenen un termini de 18 mesos per adaptar-se als nous requisits. Així, està previst que l’aprovació de la norma sigui al juny de 2004 i la seva entrada en vigor al gener de 2006. Amb tot això, es completa el paquet de mesures d’higiene alimentària que la UE va iniciar en 2000 amb l’objectiu de garantir la producció dels aliments en totes les fases, informa EFE.

Quan publiques un comentari acceptes la Llei orgànica de protecció de dades (LOPD)

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions