Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

La contaminació per I.coli a EUA s’estén als enciams

Fa dues setmanes es va produir un brot d'I.coli en espinacs a EUA

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimecres, 18 de Octubre de 2006

Les recerques realitzades fins ara no han permès concloure encara que el nou brot tingui com a origen el mateix cep que la que ha afectat a espinacs. L’anàlisi duta a terme per l’Agència d’Aliments i Medicaments d’EUA (FDA, en les seves sigles angleses) a conèixer com el bacteri ha pogut passar dels espinacs als enciams, tenint en compte especialment en la contaminació d’aigua de reg, pràctiques inadequades d’higiene en la manipulació dels aliments o en la presència d’animals en els cultius.

Fins al moment, l’únic producte afectat per I.coli han estat les borses d’espinacs frescos. El pas a altres hortalisses de fulla verda, com és el cas dels enciams, sembla no haver sorprès a les autoritats del país, que des del passat mes d’agost compta amb la Lettuce Safety Initiative, destinada a minimitzar el risc de contaminació d’aquest producte. La iniciativa s’ha estès ara a altres productes com els espinacs i altres hortalisses de fulla verda.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions